domingo, 31 de enero de 2016

Pasta con calabaza y nueces




  • Tipo: Pasta
  • Nº de Personas: 4
Ingredientes:

- 320 g de pappardelle
- 600 g de calabaza
- 3 dientes de ajo
- 100 g de nueces
- El zumo de ½ limón
- 50 ml de aceite de oliva
- 10 ml de aceite de nueces
- 50 ml de nata (35% m.g.)
- 2 c.s. de perejil picado
- ½ guindilla
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal
- Pimienta negra
- Queso parmesano rallado para espolvorear

Preparación Seguir Leyendo....

Costillas de cerdo con naranja

Costillas de cerdo con naranja 


Ya tenemos muchas pastas y demás recetas, ahora veras como vamos a destacarnos con una rica carne como lo son las Costillas de cerdo con naranja riquísima y que sale espectacular! se puede hacer a la parrilla como la cultura argentina. Debajo les dejamos como prepararla y los ingredientes necesarios para hacer estas costillas de cerdo con naranja de una forma facilicima:

INGREDIENTES para 8 costillas de cerdo
8 costillas de cerdo
1 pizca de pimienta
2 cucharadas de mostaza
1 taza de jugo de naranja
caldo (si es necesario)
2 cucharadas de maicena
4 cucharaditas de azúcar
3 clavos de olor
1 pizca de nuez moscada

Preparación y cocción: 11/4 hora Seguir Leyendo....

PATATAS A LA MALLORQUINA

 


Hoy suelto la receta rapidito
y voy a ver si me recupero , que estoy como la mayoria de los españoles...
con fiebre...aunque la mía sea del sábado noche...

Pues bueno , estas patatas mallorquinas las probamos hace años en nuestro viaje a Mallorca donde nos lo pasamos fenomenal , de hecho siempre decimos que tenemos que volver porque es una isla preciosa y sobre todo repetir el hotel de Magalluf donde nos los hicieron pasar de miedo  y me llevo gratos recuerdos del personal , sobre todo de esas noches de animación donde descubrí que mi marido esta buenísimo vestido de la Pantoja 
La única pega que tiene  esta receta es que en tu país no comercialicen  el ingrediente principal , la sobrasada , pero para los demás no hay escusa , cuanto mejor sea la calidad de la sobrada mejor estarán las patatas, además las Nurias y las Maribeles nos están mirando con lupa , así que ahí va mi sobrasada de tripa, que si saco la de Mercadona de envase de plástico me cortan los rulos... Seguir Leyendo.....

Musaka griega

 

 Necesitamos


100 gramos de queso emmental
3 berenjenas
1 cebolla
2 zanahorias
1/2 pimiento rojo
2 dientes de ajo
4 champiñones
50 gramos de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de nuez moscada
400 gramos de tomate triturado, (natural o en conserva)
500 gramos de carne picada de ternera

- salsa bechamel

50 gramos de aceite de oliva
65 gramos de harina
500 gramos de leche
sal y pimienta al gusto
nuez moscada al gusto
Preparamos Seguir Leyendo....

Rollo de Salmon y Espinacas

Rollo de salmon y espinacas - Receta paso a paso 
 Como aperitivo para las fiestas navideñas y dentro de la sección de Recetas Especiales para Navidad, hoy os dejo una receta perfecta para cualquier evento que tengáis en casa. Es muy sencilla, que podéis tener preparada de un día para otro.

Le he puesto salmón porque la combinación es espectacular, pero podéis ponerle lo que mas os guste.
Y si tenéis peques en casa, les encantará y comerán un poco de verdura, en casa de mis padres hay a quien solo con ver un poco de verdura en el plato ya no le gusta, y el rollo de espinacas se lo comería entero si lo dejásemos 
 Ingredientes:

- 450 gr de espinacas
- 5 huevos
- 200 gr Salmón ahumado
- Cebolla Tierna
- 250 gr de queso para untar (en Mercadona venden uno light sin gluten)
- Sal y Pimienta

Elaboración:

Cocemos las espinacas en agua hirviendo durante aproximadamente 5-6 minutos.

Rollo de salmon y espinacas - Receta paso a paso
Las escurrimos bien y dejamos que se enfríen, tenemos que quitarles todo el agua posible.
Mientras separamos las claras de las yemas.
Rollo de salmon y espinacas - Receta paso a paso
Las claras las batimos a punto de nieve.

En un bol batimos las espinacas salpimentadas con las yemas, hasta que quede una masa uniforme.
Añadimos poco a poco las claras batidas al bol y mezclamos bien.
Rollo de salmon y espinacas - Receta paso a paso
En una placa de horno, colocamos un papel y sobre este la mezcla de las espinacas y el huevo.
Rollo de salmon y espinacas - Receta paso a paso
Y lo metemos al horno durante 10 minutos a 180ºC.
Rollo de salmon y espinacas - Receta paso a paso

En un bol ponemos el queso de untar, con un poco de cebolla tierna muy picadita, sal y pimienta.
Cuando la placa con las espinacas este preparada la sacamos del horno y la dejamos enfriar 10 minutos.
Rollo de salmon y espinacas - Receta paso a paso
Una vez lista, cubrimos las espinacas con el queso repartiéndolo bien, y sobre el queso el salmón.
Rollo de salmon y espinacas - Receta paso a paso
Enrollamos con cuidado, pero presionando para que no quede aire.
Rollo de salmon y espinacas - Receta paso a paso
Rollo de salmon y espinacas - Receta paso a paso
Rollo de salmon y espinacas - Receta paso a paso
Rollo de salmon y espinacas - Receta paso a paso
Cuando tenemos hecho el rollo, lo cubrimos con papel film, y lo dejamos en la nevera unas 2 horas.
Luego solo nos queda cortarlo y disfrutarlo. Fuente...

Hojaldres de espinacas y queso de cabra. Receta


 HOJALDRE ESPINACAS QUESO CABRA EMPANADA RECETA PASO A PASO
Mi historia con las espinacas ha sido un poco dramática, ya que de pequeño las odiaba, tanto hervidas, salteadas como en bechamel. Aunque con el tiempo fui madurando y ahora las como incluso crudas en ensaladas… Bien, pues esta receta de hojaldres de espinacas y queso de cabra está deliciosa y es perfecta para aquellos a los que no les suelen hacer mucha gracia.

Para hacer los hojaldres veréis que no tenemos que complicarnos mucho. Si compramos una masa de hojaldre de las que venden enrolladas (¡ojo! mirad que sea rectangular y no redonda) sólo tendremos que hervir las espinacas y saltearlas con un poco de nata para que estén cremosas, rellenar los hojaldres y hornear. No puede ser más sencillo, pero aún así es un plato que da el pego y parece muy elaborado ;)

HOJALDRE EMPANADA ESPINACAS QUESO DE CABRA RECETA_ PASO A PASO
En cuanto al enrejado de hojaldre que cubre el relleno es lo más sencillo del mundo. Sólo hay que hacer cortes alternados en línea recta. Así de fácil. Si hacéis click aquí podéis ver una foto con el patrón para hacer los cortes. Luego sólo hay que estirar un poco la masa y veréis como se abren las “ventanitas” del enrejado.
Esta receta se puede elaborar tanto con espinacas frescas como congeladas, aunque siempre os recomendaré utilizar las frescas, ya que el sabor y la textura no tienen nada que ver con las otras. Y si queréis darle un toque más crujiente probad a ponerle piñones en el relleno.
Hojaldres de espinacas y queso de cabra

Servings: 4 hojaldres
Time: 40 min.
Difficulty: media

Ingredientes:

Dos placas de hojaldre

300 gr. de espinacas frescas

200 gr. de queso de rulo de cabra

1 huevo (para pintar el hojaldre)

1 diente de ajo

100 ml. de nata líquida para cocinar

Aceite de oliva virgen extra

Sal
Cómo hacer hojaldres de espinacas y queso de cabra paso a paso:

Lo primero es preparar el relleno. Para ello ponemos a hervir un par de minutos las espinacas en una cazuela con agua. Las escurrimos bien y las pasamos a una sartén donde las salteamos con el diente de ajo picado y un chorrito de aceite de oliva. A continuación añadimos la nata líquida y dejamos reducir a fuego medio.

Dejamos reposar el relleno mientras preparamos el hojaldre.

Extendemos las masas de hojaldre y cortamos cada una en cuatro partes, en total ocho cuadrados de unos 10 cm. x 10 cm. Reservamos cuatro (las bases) y a los otros les practicamos pequeños cortes intercalados para formar el enrejado que decorará la parte de arriba. Haciendo click aquí podéis ver como hay que hacer los cortes.

Cortamos el rulo de cabra en cuatro rodajas y ponemos sobre los cuatro cuadrados que hacen de base una cantidad generosa de relleno de espinacas y una rodaja de queso de cabra dejando los bordes libres.

Pintamos los bordes de las bases con huevo batido y tapamos con la masa de enrejado, apretando para que queden bien cerrados y pintamos todo por encima con más huevo batido.

Ya sólo queda hornear a 180ºC unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Servimos bien caliente.

Degustación:

Estos crujientes y cremosos hojaldres de espinacas y queso de cabra son un primer plato estupendo. Unas empanadas individuales, que acompañadas de un filete de carne hacen un menú muy completo y una receta ideal para cualquier ocasión.

Además, son una buena forma de comer espinacas para aquellas personas a las que no les gustan, ya que el sabor del queso las enmascara. Fuente..

Hamburguesa rellena de huevo frito

 


 Un día me enviaron un email con una foto de alguien que hacia las hamburguesas con el huevo frito dentro, y dije eso lo tengo que hacer yo jejejje. Aquí tenéis como salieron las hamburguesas, increíbles!! Además las hice de carne picada de pollo y pavo. Parece difícil pero es muy fácil y sorprenderéis a vuestros invitados con esta receta.

Hamburguesa rellena de huevo frito

Ingredientes

  • 500 gramos de carne picada ( En este caso yo usé de pollo y pavo)
  • una cucharada de mostaza en grano
  • Orégano
  • Sal
  • 3 huevo
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • 1 ajo

Elaboración 

 1) En un bol preparamos las hamburguesas, mezclamos la carne, con el huevo, el orégano, el ajo picado, el pan rallado, la mostaza en grano, sal y pimienta.

2) Ahora como veis en la foto ponéis la carne picada macerada en una tabla y aplastáis con la mano  haciendo la forma redonda



3.- Con la ayuda de un molde hacemos un agujero y retiramos la carne.



4.- Mirad que bien quedan :)



 
5) Las ponemos en la plancha por una parte.



6.- Una vez que le damos la vuelta las ponemos un poco más lentas y ponemos el huevo frito dentro. Podéis taparlas así el huevo frito se hará con el calor más rápidamente. 


Pollo envuelto en tocineta, miel y mostaza

 


Algunos dicen que la tocineta, o tocino, va bien con todo. Y por supuesto que si la hacemos con un toque agridulce va a ir muchísimo mejor. Esta receta de pollo envuelto en tocineta, miel y mostaza es una excelente idea si se quiere servir como aperitivos o pasapalos para nuestros invitados, porque se hace en porciones pequeñas.
Aunque es perfecta como aperitivo, esta receta puede ser modificada muy fácilmente y preparada como el plato principal. Lo único que hay que cambiar es hacer una pechuga de pollo entera en lugar de usar cintas. Es rápida, fácil y muy sabrosa, comencemos a prepararla y descúbrelo por tí mismo.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de pechuga de pollo deshuesado
  • 20 tiras de tocino bien delgado
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza gruesa
  • Zumo de 1 limón

Preparación:

Cuando vamos a trabajar con el horno, lo primero que debemos hacer es prenderlo antes de comenzar. Esta vez pondremos la temperatura en 225°C.

Toma el pollo y corta tiras trozos tan gruesos como quieras.
Continúa con la marinada, exprime un limón bien jugoso en un recipiente y añade la mostaza y la miel. Si no cuentas con mostaza gruesa, puedes usar una mostaza genérica o dijon que es de sabor bastante fuerte y medio picante. Mezcla todo hasta incorporar.
Toma la tocineta y enrolla cada bastón de pollo de un extremo a otro con una tira de tocineta. Debería quedarse firme, pero si esto no funciona trata de mantenerla en lugar con un mondadientes. Esto te tomará un tiempo, pero al terminar estará casi todo listo.
Pon los bastones de pollo y tocineta en una fuente apta para el horno y, con una brocha de cocina, unta la mitad de la marinada que habías hecho antes sobre los bastones.
Lleva todo al horno durante 10 a 15 minutos o hasta que estén dorados. Cuando estén dorados, retira del horno y voltea cada uno de los bastones para que se doren por el otro lado.
Repite el proceso de untar la marinada sobrante sobre el pollo envuelto en tocino y lo lleva al horno nuevamente hasta que se doren por completo.
Cuando retires los bastones del horno deben estar crocantes y listos para servir calientes.
A todos les gustará esta receta de pollo envuelto en tocineta, miel y mostaza, no tengo dudas. Si piensas prepararlo para una fiesta, acompaña con unos canapés fríos para tener un buen contraste de sabores . Y si piensas servirlo como plato principal, irá de maravilla con verduras asadas al horno

Pizza Buns

http://twindragonflydesigns.com/wp-content/uploads/2012/01/Dec-2011-618.jpg 


This is my go to recipe for school lunches and easy appetizers. 
Totally yummie!
I wrap them individually in saran wrap and freeze them for lunches.  I have served them at our Mad Hatter Tea Party, this Poker Night Birthday Party and shared the recipe once before. 
Everyone loves them!  I hope that you will too.

The goods:
5.5 oz tomato paste
1 1/2 – 2 cups shredded mozzarella
40 rounds of pizza pepperoni
2 rounds of white bread dough
I use my 1.5 lb breadmaker to make the dough and split it into two batches. 
That is enough to make 24 pizza buns.
Begin by spreading the dough into a large rectangle.
Spread half of the tomato paste over the dough.  Leave one edge of the dough free of toppings.
Sprinkle with 3/4 – 1 cup of mozzarella.
Layer with 20 pieces of pepperoni in two rows.
Now begin rolling the dough into a log.  Work towards the edge with no toppings.
Stretch the final edge over top of the roll and pinch the dough together.
Slice the roll into 1″ segments.  Repeat these steps with the second round of dough.
Place on a greased cookie sheet and bake at 350 for 25-30 minutes.

Canelones de carne

canelones-de-carne 
Ingredientes para 6 personas

- 400 g carne picada ternera
- 400 g carne picada cerdo
- 200 g de panceta
- 18 placas de canelones de pasta fresca
- 1 cebolla
- 1/2 vaso leche
- 1 diente ajo
- 1 cucharada harina
- 2 cucharadas aceite
- salsa tomate
- salsa bechamel
- queso rallado
- 4 hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de orégano
- mantequilla
- sal

Cómo hacer canelones de carne

En una sartén ponemos a calentar el aceite. Mientras, picamos bien fino el ajo y la cebolla y lo sofreí­mos en la sartén. Cuando tomen color añadimos la carne de ternera, la carne de cerdo y la panceta. Sazonamos con sal y dejamos que se vaya haciendo, removiendo para que se despegue mejor.
A mitad de cocción agregamos 4-5 cucharadas de salsa de tomate. Removemos bien.
Cuando la carne esté lista agregamos 1 cucharada de orégano, las hojas de albahaca picadas, la cucharada de harina y removemos muy bien. Luego añadimos poco a poco el medio vaso de leche como si hiciéramos bechamel. Dejamos unos minutos y retiramos del fuego. Finalmente trituramos un poco con un toormix o robot de cocina triturador.
A continuación ponemos a hervir las placas de los canelones en agua salada. Una vez tiernas las retiramos y las colocamos rápidamente en un bol con agua fría y hielo, así cortamos la cocción, posteriormente colocamos las placas una a una sobre un paño de cocina.
Ponemos a precalentar el horno a 200ºC.
A continuación echamos un poco de carne en cada placa aproximadamente 55g de relleno dentro de cada canelón, como 2 buenas cucharadas, y los vamos enrollando, poniéndolos en una fuente de horno engrasada con mantequilla.
Ponemos una primera capa de salsa bechamel, ponemos los canelones en fila cubrimos totalmente con la salsa bechamel, que no debe ser muy espesa, y espolvoreamos con queso rallado.
Introducimos en el horno a 200ºC y dejamos hasta que se gratinen entre 5 y 10 minutos aproximadamente.
Servimos caliente. Fuente...

Pollo frito al estilo Kentucky

Pollo-KFC 

Hoy os traemos la receta de Pollo frito al estilo de Kentucky, no sé si os sonará mucho este nombre, pero si os digo Pollo KFC, igual os suena más. Se trata de las siglas de Kentucky Fried Chicken, una empresa de comida rápida especializada en pollo frito. Harland Sanders, “El Coronel de Kentucky”,  comenzó a servir pollo frito en 1939 y la receta original fue patentada en 1949. Es un secreto, pero hoy vamos a preparar nuestro Pollo frito al estilo Kentucky hecho en casa.
Tengo que comentaros que esta receta se prepara con el pollo troceado. Hoy sólo he preparado unos muslitos de pollo  que tenía guardados, pero otras veces si quiero que se  lo coman los peques lo preparo sólo con trozos de pechuga de pollovosotros hacedlo a vuestro gusto o al de vuestra casa. Además, para que quede extra crujiente, le vamos a añadir un ingrediente secreto… Así que shhhhhhh, no se lo digáis a nadie.
Estoy segura de que vais a guardar esta receta a buen recaudo, ya que es perfecta para un sábado por la noche y si tenéis hijos adolescentes, seguro que os van a adorar.

Pollo-frito-estilo-KFC-pasos


Pollo frito al estilo Kentucky

Ingredientes

  • 1 pollo troceado o muslos de pollo.
  • Aceite de oliva virgen extra, suave para freír.
Para marinar el pollo*:
  • 300 gr de harina (con la de témpura queda genial)
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de perejil en polvo (seco, no fresco)
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Agua fría
Para rebozar el pollo:
  • 200 gr de Copos de cereales sin azúcar
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de curry
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
* Si lo queréis un poco picante podéis añadir pimentón picante o un poco de cayena. Dicen que la receta original lleva once especias, vosotros haced la receta vuestra añadiéndole lo que más os guste.

Cómo hacer pollo frito estilo Kentucky

En un cuenco amplio ponemos la harina y el resto de las especias. Mezclamos bien y comenzamos a agregar agua fría, mientras seguimos mezclando. Debemos obtener una masa similar a la de unas natillas. Sumergimos los trozos de pollo en esta mezcla, tapamos con papel film y dejamos en la nevera una hora mínimo.
Ponemos los cereales en una bolsa y con el rodillo o el mazo del mortero machacamos un poco, deben quedar trocitos. Los mezclamos en un cuenco  junto con el resto de ingredientes. Sacamos los trozos de pollo, escurrimos un poco y rebozamos en la mezcla. Freímos en abundante aceite hasta que estén dorados. Sacamos y dejamos sobre papel absorbente.
Y ya sólo nos queda servir nuestro sabroso y crujiente Pollo al estilo Kentucky, pero hecho en casa.

Fuente..

sábado, 30 de enero de 2016

Receta fácil y rápida de quiche con tomates cherry maduros y piñones. Deliciosa!

Quiche Tomatitos 
Las Quiches y tartas saladas son siempre un buen recurso cuando no tenemos mucho en la nevera y queremos preparar un entrante con el que quedar bien. Tal es el caso de esta quiche de tomates cherry maduros y piñones. Una receta fácil y rápida a los que os vais a aficionar.
Basta con una plancha de hojaldre refrigerado, unos huevos, unos tomatitos cherry de los pequeñitos, y un buen puñado de piñones y tenemos todo listo para disfrutar de un plato con mucho estilo en unos minutos

Ingredientes para 6 personas

  • Una plancha de hojaldre refrigerado, 4 huevos, 200 ml de nata líquida espesa, 25 tomatitos cherry diminutos, 1 nuez de mantequilla, un buen puñado de piñones, sal y pimienta.

Cómo hacer una quiche de tomates maduros y piñones

Comenzamos untando el molde con un poco de mantequilla para que luego el hojaldre se despegue bien. Cubrimos con la masa de hojaldre, la pinchamos con un tenedor y la cubrimos con unas piedritas o unas alubias para que no suba mientras la horneamos a 190º durante 5 minutos

En ese ratito batimos los huevos con la nata y sazonamos ligeramente con sal y pimienta hasta que quede bien integrado. Sacamos la masa del horno, retiramos las piedrecitas o las judías y añadimos por encima la mezcla recién batida.
Colocamos con cuidado los tomatitos dejando el pedúnculo arriba y completamos espolvoreando con unos piñones. Lo metemos al horno a 190º y dejamos que se haga hasta que la superficie empiece a tomar color, apagando en ese momento.
Mientras se hornea, basta con que vigilemos la cocción de vez en cuando porque la quiche se hace en unos 25 minutos. En ese rato aprovechamos para preparar otros platos o ofrecer una bebida a nuestros acompañantes en la mesa.
Quiche Tomatitos Pasos
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil Fuente..

Receta de pay de uvas, Delicioso postre que es muy sencillo y fácil de preparar

Tarta Uvas 


Les propongo que hagamos un pay de uvas que es muy sencillo y fácil de preparar. Para hacerlo aún más cómodo, usaré masa de hojaldre que compre en el supermercado. Vamos a los ingredientes:

Ingredientes

  • Un kilo de uvas (sin semillas),
  • 150g de azúcar,
  • una cucharada de mantequilla,
  • media taza de agua,
  • tres cucharadas de maizena,
  • un huevo,
  • un pizca de sal y
  • una masa de hojaldre de 400g.

Preparación

Vamos a comenzar por extender la masa y cortarla en dos para poder recubrir el molde para tartas y hacer una tapa del mismo tamaño. Engrasamos el molde y le colocamos una de las mitades de la masa. Guardamos la otra mitad para después.
Tarta Uvas


Ahora vamos a derretir la mantequilla en una olla a la que agregamos las uvas previamente enjuagadas. Vaciamos el azúcar y el medio vaso de agua. Dejamos en la lumbre unos diez minutos hasta que las uvas empiecen a ponerse blandas.

Vaciamos todo el contenido de la olla en una licuadora y licuamos bien las uvas. Volvemos a vaciar el puré de uvas que hicimos en la olla pasándolo por un colador. Diluimos la maizena en un par de cucharadas de agua y la añadimos al puré de uvas. Dejamos en la lumbre a fuego medio por cinco minutos revolviendo constantemente para que espese un poco.
Finalmente vertemos el relleno sobre la masa que se encuentra en el molde y tapamos con la otra parte de la misma masa. Revolvemos el huevo y lo untamos sobre la costra del pay con un pincel para alimentos. Ponemos en el horno a 180ºC por unos 40 minutos.
Tiempo de elaboración | 60 minutos
Dificultad | Media-Fuente...

 

Arrollado de atún

arrollado de atun 


Ingredientes:
1 plancha de arrollado o pionono (ver receta)
Atún al natural o en aceite previamente escurridos 350 gramos
Queso de máquina en fetas 100 gramos
Aceitunas sin carozo y  cortadas 50 gramos
Alcaparras 25 gramos
Mayonesa 4 cucharadas soperas
Pimienta negra molida a gusto
Tomates cherries para decorar 6
Morrones en conserva para decorar 2
Aceitunas para decorar 10
Mayonesa para decorar cantidad necesaria.

Modo de preparación:


En un bol mezclar el atún previamente escurrido con la mayonesa y las alcaparras picaditas. Condimentar con la pimienta molida a gusto.
Sobre la superficie de trabajo ( mesa o mesada ) donde vayamos a preparar el arrollado, colocaremos film transparente o un repasador de cocina a modo que la plancha de arrollado quede por dentro del mismo . Esto nos permitirá enrollarlo más fácilmente.
Entonces disponer el pionono sobre el film o repasador.
Pincelar ligeramente  la plancha de pionono con mayonesa, y cubrir con las fetas de queso toda la superficie , a continuación verter la mezcla de atún y mayonesa de forma uniforme por toda la superficie del pionono.
Esparcir las aceitunas cortadas.
Con ayuda del film o repasador comenzamos a enrollar el pionono. Llevamos a la heladera por 1 hora para que se enfríe.
Pasada la hora, quitar el film con mucho cuidado del arrollado de atún y colocarlo en el centro de un plato para presentarlo.
Sugerencias de decoración: Colocar  la mayonesa en una manga con una boquilla rizada y decorar haciendo unos copos  luego poner tiritas de morrón , aceitunas y tomates cherries.Fuente...

Hojaldre de verduras y queso feta.

Hojaldre Veggy Feta 1 
 En esta época de primavera a veces se antoja comer algo que no incluya una proteína y que sea más fácil de digerir. Hoy te propongo mi receta del hojaldre de verduras con queso feta que es perfecta para una comida ligera o una cena. Me gusta mucho usar el queso feta en al cocina ya que, una vez caliente, le da mucha cremosidad a cualquier preparación. Además su sabor ligeramente salado ayuda a realzar otros ingredientes para formar un conjunto muy interesante.

Ingredientes

  • 250g de masa de hojaldre, 100g de queso Feta, 1 cebolla grande, 1 pimiento rojo, 1 zucchini, 1 cucharada de hierbas aromáticas, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 huevo, sal y pimienta negra molida.

Cómo hacer el hojaldre de verduras y queso feta

Empezamos entonces extendiendo la masa sobre un papel antiadherente que colocamos sobre una bandeja para horno. Enseguida picamos finamente la cebolla y la sofreímos en una sartén caliente con el aceite de oliva.
Picamos entonces el pimiento rojo y, al cabo de dos a tres minutos lo agregamos a la cebolla. Revolvemos estos dos ingredientes, sazonamos con sal y pimienta y dejamos en la lumbre mediada por unos 3 minutos más.
Hojaldre Veggy Feta 2
Mientras tanto pelamos el zucchini, lo cortamos en cubitos y lo añadimos a la cebolla y el pimiento. Volvemos a revolver todo y ajustamos la sazón con más sal, pimienta y ahora las hierbas aromáticas.
Cortamos el queso feta en cubierto que mezclamos con todas las verduras. Vaciamos ahora los mismos sobre la parte central de la masa de hojaldre. Cerramos de tal forma de formar un bloque compacto con la masa y que recubra bien toda la preparación.
Finalmente batimos un huevo con el cual recubrimos el hojaldre con un pincel. Esto le dará un bonito color dorado cuando esté cocido.
Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Media Fuente...

viernes, 29 de enero de 2016

Receta de costillas al horno con salsa barbacoa

Costillas de cerdo asadas al horno 


Es Enero, y sin tiempo a disfrutar de los regalos de reyes, ya quieren que compremos en rebajas. Es así. Pero mucho me temo que este año los reyes han venido flojitos y las rebajas un poco más cargaditas…
Para Enero son recetas como esta, de pocos ingredientes -solo dos- y sencillas de preparar, además de baratas y rápidas.
Seguro que conocéis a Carne Villa María, que nos ha estado acompañando desde Octubre en esta aventura que nosotros llamamos blog. Pues este año sigue aquí y nosotros intentaremos seguir dando ideas fáciles y ricas para que podáis disfrutar de la carne tanto como nosotros.
Hoy toca costillas. Al horno. Sin florituras especiales y simplemente acompañadas de un poco de salsa barbacoa. Para comer con los dedos y a ser posible babero para no tener problemas con los chorretes de salsa. Os contamos como las hemos preparado.Seguir Leyendo.....

Grilled Cheeseburger Wraps

 
  I made these a while ago, but forgot about them until I was scrolling through my camera the other day. I'm sad I didn't post the recipe sooner because they are SO good! They're a fun change-up to the every day cheeseburger, and a little healthier, too!

  These yummy wraps are filled with lean ground beef, lettuce, tomato, a little cheese, and wrapped in a flour tortilla. So good. You can make them even healthier by using low-carb tortillas and skipping out on the cheese.

  They make for a perfect lunch or a quick weeknight dinner. My whole family loved these... well except for my picky 5 year old, but that doesn't count, because she doesn't eat anything lately  Seguir Leyendo......